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拉面飄香青洽會
來源:    時間:2019年06月21日    

□時報記者 胡生敏

6月20號,青洽會開幕第一天,位于西寧城南國際會展中心C館的海東展館拉面展區圍滿了人。只見拉面匠在現場和面、揉面、拉面、煮面、調制湯料……不一會兒一碗碗熱氣騰騰的牛肉面出鍋。而旁邊放著的拉面碗造型的“大碗”更引來不少人拍照,成為青洽會上一道亮麗的風景。

近年來,海東拉面通過青洽會及各大展會的參展,已經名揚海外,知名度也越來越高。通過青洽會這個平臺,也讓越來越多人的拉面手藝走出大山、走向了全國,甚至邁出了國門,“拉面產業”成了海東響當當的品牌。

“我們已經是第4次參加青洽會了,以此來展示我們小西湖品牌,通過政府搭建的這個平臺,起到了宣傳和推廣的作用,也讓更多的合作商跟我們合作。”青海小西湖餐飲有限公司負責人馬國富說。

來自天津的客商馬巖說:“比起我們當地的拉面,面的順滑度、用料、湯,感覺都非常棒,希望這個品牌有機會能到我們天津作交流。”

在青洽會的舞臺,最大的受益者應該是企業,企業聚焦目光,尋求青海及國內國際的投資貿易商機,分享青洽會帶來的收獲與喜悅。客商續志宏在現場看著拉面匠調、和、揉、搓、拉……不到十分鐘時間,一堆面粉在他們手中變成了光滑、油亮的拉面劑子,不斷發出贊嘆。“早就聽說了青海拉面,這次總算是飽了眼福口福,味道確實值得點贊。”從天津來青洽會的某企業工作人員趁著空檔專程趕到青海拉面展區,吃了一碗地道的拉面。

近年來,靠著一碗拉面,海東人掙了票子、創了牌子。據了解,在全國270多個大中城市,海東拉面人開辦拉面館2.12萬家,從業人員14.7萬人,實現拉面經濟年營業收入100億元。

海東市地方品牌培育產業促進局副調研員嚴敏說:“今年青洽會上,拉面展區面積有所擴大,從去年的100平方米增加到了200平方米,還增加了海東特色美食展示區,通過拉面帶了動青海特色美食的發展。”

小拉面有著大市場,發展潛力巨大。當前,隨著對外開放的進一步深化,海東拉面人將眼光放到了世界范圍。“我們的同行里也有很多在‘一帶一路’沿線國家開拉面店的人,比如在馬來西亞、印尼等地,一帶一路倡議的提出為我們的發展提供了廣闊的發展平臺。”馬國富介紹,他身邊有不少朋友在“一帶一路”沿線國家從事拉面產業,生意也比較好,有不小的發展空間。


 
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